樱桃酥蛋糕
樱桃上市的季节,做一款樱桃酥蛋糕,做为下午茶的点心,味道超赞!
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步骤1/19
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准备做酥皮用料
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步骤2/19
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黄油隔水溶化后加入糖粉和高筋粉
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步骤3/19
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揉成面团放入冰箱冷冻成硬状后,用刨子刨成丝备用
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步骤4/19
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准备做樱桃蛋糕用料
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步骤5/19
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鸡蛋打散
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步骤6/19
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黄油软化后加入糖粉和盐打发至蓬松状
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步骤7/19
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蛋液分三次加入黄油中,搅拌至蛋液被黄油吸收
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步骤8/19
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低筋粉和泡打粉混合过筛后加入黄油
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步骤9/19
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用搅拌器拌匀
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步骤10/19
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将面糊摊进模具中
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步骤11/19
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樱桃去核切碎
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步骤12/19
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樱桃均匀铺在面糊上
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步骤13/19
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用筷子轻轻搅拌一下,让面糊和樱桃混合一些
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步骤14/19
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在上面均匀撒上酥皮碎
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步骤15/19
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放入预热好的烤箱
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步骤16/19
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放置上层180度烤20分钟
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步骤17/19
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再调至160度,放置下层15分钟即可
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步骤18/19
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冷却后切成块
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最后一步
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成品
模具是20×11×6
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-26
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