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巧克力蔓越莓奶酥的做法

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巧克力蔓越莓奶酥

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喜欢巧克力的味道，就想把普通奶酥也做成巧克力的会不会更美味，没想到还可以，就是拍照水平有限。可能上不了热门。

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 175g

、

奶粉 18g

、

细砂糖 50g

、

可可粉 10g

、

黄油 85g

、

黑巧克力 20g

、

蛋黄 4个

、

蔓越莓干40g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将黄油和黑巧克力放在一起隔热水融化，搅拌均匀。
步骤2/7 点击查看大图
待黄油和巧克力冷却至室温，加入白砂糖和奶粉，用电动搅拌器搅拌至可勾起状态，颜色变浅。
步骤3/7 点击查看大图
分三次放3个蛋黄，每放进一个，搅拌均匀一次，直到充分搅拌均匀蛋黄，再放入下一个。一共放三个。剩下一个蛋黄备用。
步骤4/7 点击查看大图
在盆中筛入低筋面粉和可可粉，用刮刀由内向外搅拌均匀。再加入蔓越莓干，揉成面团。
步骤5/7 点击查看大图
将面团擀成1厘米左右厚的宽度，切成块备用。同时，烤箱双侧加热180度预热10分钟。
步骤6/7 点击查看大图
剩余的蛋黄打散，轻轻一层用刷子刷在切好的方块上
最后一步点击查看大图
烤箱双层180度10分钟预热结束后，放入烤箱双侧加热180度烤18分钟，取出放凉。可以开吃了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-26

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