清蒸鲈鱼
简单的几步骤,做出高大上的清蒸鲈鱼。
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步骤1/7
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鲈鱼去鳞片,去内脏洗干净。
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步骤2/7
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把头部切掉。
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步骤3/7
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鲈鱼的背部切开,不要切断,摆放在盘子里,放盐,料酒,十三香,生抽腌制30分钟。
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步骤4/7
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锅中放入适量水,隔水蒸12-15分钟,关火闷5分钟。
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步骤5/7
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蒸好的鲈鱼会有很多汤汁,把汤汁倒掉,红椒切丝,摆放在鱼背部如图。绿椒切丁。锅中放入适量油,加入葱姜蒜炒香,之后淋在鱼身上即可。
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步骤6/7
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出锅,如果吃辣的可以放些辣椒。
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最后一步
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淋上少量生抽。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-26
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