黑鱼片小炒
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步骤1/9
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买回来的黑鱼片清洗干净
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步骤2/9
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调入适量盐,少许鸡粉,白胡椒粉,料酒,及生粉抓匀
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步骤3/9
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入冰箱冷藏腌制10分钟以上;
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步骤4/9
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胡萝卜切片,青椒及冬笋也切成片,姜切片,葱切段
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步骤5/9
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锅中放油烧热后放入鱼片滑炒一下,至颜色变白关火捞出备用
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步骤6/9
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利用锅中的余油烧热后,放入姜片葱段煸炒
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步骤7/9
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然后依次放入胡萝卜及冬笋片翻炒(可以适当洒少许水进去以增加食材的湿润度),炒至胡萝卜略变软
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步骤8/9
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加入青椒翻炒1分钟,调入少许盐
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最后一步
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最后出锅前倒入黑鱼片,倒少许稀的生粉水勾芡翻匀即可。
我最擅长的就是做小炒类的菜肴啦,简简单单,又清爽漂亮,食材的丰富又能有多种营养。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-04-07
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