草莓干

浏览 27.8万 · 收藏 2123 · 学做 5

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

现在正是我们这里当地的草莓大量上市的季节，才3元每斤，好便宜哦，赶紧买了一些回来吃！貌似买的有点儿太多了，还剩好多的草莓又怕坏掉了，索性我用烤箱把它做成了草莓干，放在冰箱慢慢的吃！当作追剧的小零食也是不错的哦！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

新鲜的草莓 1000克

、

白糖 500克

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
新鲜的草莓用盐水浸泡半个小时去掉里面的农药残留，再用清水清洗几遍，去蒂，沥干水分备用！
步骤2/21 点击查看大图
草莓加入糖以后反复翻动确保每颗草莓都覆盖上白糖，保鲜膜密封后，放入冰箱冷藏一晚上！
步骤3/21 点击查看大图
取出腌制好的草莓，将草莓汁分离出来！
步骤4/21 点击查看大图
把草莓汁单独煮开，再煮一分钟，让草莓汁浓缩一下！
步骤5/21 点击查看大图
将草莓放入煮开的草莓汁内，再煮5分钟左右。
步骤6/21 点击查看大图
煮好的草莓捞起来沥干汁液！（可以用网筛轻轻的稍微按压一下，把草莓里面的汁儿挤出来！）
步骤7/21 点击查看大图
烤盘铺一层油纸，把草莓用剪刀剪成两半，整齐地摆放在烤盘中！
步骤8/21 点击查看大图
烤箱开热风，120度烤80分钟左右，到草莓表面干燥，取出晾冷即可。
步骤9/21 点击查看大图
烤好的草莓干，酸酸甜甜的很好吃噢！放在冰箱冷藏保存，可以放很久呢！
步骤10/21 点击查看大图
煮草莓的汁儿也不要扔了哦，装在瓶子里，放在冰箱冷藏保存，喝的时候半杯冰水加适量草莓汁儿，酸酸甜甜，冰爽十足，好喝的不得了！
步骤11/21 点击查看大图
成品图
步骤12/21 点击查看大图
成品图
步骤13/21 点击查看大图
成品图
步骤14/21 点击查看大图
成品图
步骤15/21 点击查看大图
成品图
步骤16/21 点击查看大图
成品图
步骤17/21 点击查看大图
成品图
步骤18/21 点击查看大图
成品图
步骤19/21 点击查看大图
成品图
步骤20/21 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做这道草莓干其实很简单，就是腌制的时间长一点儿；草莓一点要煮好沥干汁液以后，再来用剪刀剪成两半，放烤箱进行烘烤！如果剪早了，草莓就会被煮化啦。做草莓干的时候一定不能心急，要低温长时间的烘烤，才能做出好吃又好看的草莓干！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-25

换个做法