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苦瓜酿肉的做法

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苦瓜酿肉

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从小就不爱吃苦瓜，那天买菜却被四岁的女儿教育#妈妈，你不能挑食，苦瓜营养很好，你一定要吃！于是，只能不情不愿地买回来，然后想办法做出喜欢的味道来^_^

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30~60分钟 | 切墩(初级)

苦瓜 1根

、

瘦肉

、

虾仁

、

香菇

、

芝麻

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1、把苦瓜切成8毫米左右的圈，去除中间的籽，然后把苦瓜放在淡盐水中浸泡半小时；2、调制馅料，把瘦肉，虾仁，香菇绞成末，加芝麻，料酒，盐，生抽，食用油，少量猪油拌匀备用。
步骤2/3 点击查看大图
把肉馅放到苦瓜圈里，为了再煎制过程中肉馅不会缩小掉下去，在放肉馅时略大于窟窿的大小，要多一些平铺在苦瓜的侧边，4、平底锅放少量油，小火煎十分钟，等定型后，放烤箱上下火200度烤10分钟就可以开吃啦。
最后一步点击查看大图
如果省略烤箱步骤就煎锅加盖焖一会也可以。连我这个不爱苦瓜的都喜欢吃哦^ _ ^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-25

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