自制绿豆糕
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步骤1/11
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250g绿豆用清水浸泡一夜，期间多次换水 我这次浸泡了24h
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步骤2/11
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用原汁机去头，使绿豆皮肉分离
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步骤3/11
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磨好的绿豆用水漂洗，将皮清洗干净，这过程需麻麻们耐心点[微笑]。
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步骤4/11
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去好皮的绿豆上锅蒸或煮15分钟
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步骤5/11
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蒸或煮好的绿豆压成泥
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步骤6/11
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热锅烧油，油倒入不粘锅中，烧热后把绿豆泥倒入，让绿豆充分吸收
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步骤7/11
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待吸收充分倒入糖粉
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步骤8/11
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绿豆泥炒到不粘锅，装盘待凉
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步骤9/11
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我的模具是50克的，将绿豆糕分成每个50克，记得带上手套
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步骤10/11
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绿豆泥放入模具，找个平整的垫子，用力给压，好让绿豆糕成型更完美
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最后一步
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新鲜的绿豆糕完成[耶][耶]
去皮是个比较有耐心的过程。选用一个大盆，去皮更方便。
最后用磨具按压时，烧放凉后操作，以免烫到手。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-25
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