端午节，带你吃传统的碱水粽
碱水粽，是最早最传统的一种粽子，食材简单，但是软糯清香，好吃，深受喜欢。煮好的粽子，拆开，吃的时候蘸上白砂糖，（像雪一样，非常漂亮）。一口咬下，外面是白砂糖的粒粒口感，粘着粽子糯米的软糯，清香，甜甜蜜蜜。
-
步骤1/9
点击查看大图
准备食材：糯米、粽叶、菩提等；
-
步骤2/9
点击查看大图
糯米洗净，提前洗净浸泡8小时；
-
步骤3/9
点击查看大图
浸泡好的糯米捞出，沥干水；
-
步骤4/9
点击查看大图
加入食用碱拌均，糯米渐渐变黄；
-
步骤5/9
点击查看大图
洗净干净的粽叶折叠成漏斗形状，但不能漏；
-
步骤6/9
点击查看大图
放入糯米，包裹成自己喜欢的形状；
-
步骤7/9
点击查看大图
这是包好的粽子，用食用剪刀，把多余的粽叶绳子剪掉；
-
步骤8/9
点击查看大图
适量清水煮沸，放入粽子，水要浸没粽子，中小火熬煮3小时即可。
-
最后一步
点击查看大图
煮好的粽子，吃的时候可以蘸上白砂糖吃。PS：喜欢吃咸味的可以蘸酱料。
1.粽叶要挑选大片的叶子比较好包；
2.糯米浸泡的时间一定要足够；
3.煮粽子火不能太大，要熬煮时间长些，粽子才好吃；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-25
碱水粽的其他做法
碱水粽的相关分类
碱水粽的相关推荐
-
碱水粽
267085人看过 -
完美比例蛋挞液
3064338人看过 -
豆沙碱水粽
231729人看过 -
可以和KFC媲美的自制蛋挞液
5504197人看过 -
可以媲美K家葡挞(自制蛋挞液)
9907131人看过 -
红糖年糕2太好吃了
248人看过 -
#寻味外婆乡传承春日宴#皮蛋豆腐
732人看过 -
海苔包饭
945人看过 -
油爆小河虾
479人看过 -
豆腐芝士蛋糕
552人看过 -
江南春日宴之雪菜毛笋豆瓣炒肉片
705人看过 -
香橙，山楂，冰糖炖梨。
391人看过
