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坚果椰丝球的做法

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坚果椰丝球

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有一天孩子拿回来一盒椰丝球，满满的椰子味，似乎能吃出海边的味道。今天刚好家里有做饼干剩下的巴旦木，就想试试巴旦木椰丝球怎么样呢？

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋粉 100g

、

黄油 100g

、

椰蓉 100g

、

土鸡蛋 1个（约30g）

、

细砂糖 50g

、

蛋液适量

、

粘裹椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
烤箱160度，中层，焙烤模式，30分钟左右，巴旦木烤熟备用。一定要了解自己烤箱的脾气，小心烤过火了。
步骤2/8 点击查看大图
黄油软化后，加入砂糖，搅打均匀。分三次加入蛋液，每次都搅拌均匀，然后搅打至稍微蓬松。
步骤3/8 点击查看大图
筛入面粉，再加入椰蓉，刮刀拌匀。
步骤4/8 点击查看大图
抓取适量面团，最好不要太多，一口一个滋味才好。
步骤5/8 点击查看大图
放入巴旦木，揉捏出形状。不喜欢吃巴旦木的直接揉成圆形即可。
步骤6/8 点击查看大图
放入铺上锡纸的烤盘中，排列整齐。
步骤7/8 点击查看大图
表面刷蛋液，裹上一层椰蓉。
最后一步点击查看大图
烤箱预热170度，20分钟左右，中层，焙烤模式，烤至表面金黄。

小贴士

我自己不太喜欢太甜的东西，如果您喜欢吃甜，就适量增加白砂糖的量哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-25

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