热狗造型面包

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小朋友很喜欢的热狗面包，用来做早餐或者下午茶都是棒棒哒。趁着周末和小朋友一起制作，无添加剂的面包胚，新鲜的生菜和香肠，吃起来更安全更健康。再用多余的面包胚做成吐舌头的小狗狗的模样，颜控的小朋友更是无法拒绝。使用的模具是——学厨八连迷你热狗模，每个大小正好适合孩子的食量，而且脱模方便，用起来很顺手。使用的烤箱是——ACA的ATO—E38AC语音提示电烤箱，实时温度显示，上色均匀。语音提示操作更方便，操作界面简明扼要，且有设定好的曲奇/面包/蛋糕等程序可选择，WIFI操作也很方便。

食材清单加入采购清单

牛奶 160克

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酵母粉 3克

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高筋粉 300克

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细砂糖 30克

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盐 2克

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鸡蛋 1个

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橄榄油 30克

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香肠 2根

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生菜 1片

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沙拉酱少许

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奶酪片少许

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黑提子干（或巧克力豆） 1个

、

紫菜少许

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
准备好学厨八连迷你热狗模和其他材料
步骤2/22 点击查看大图
将室温或冷藏的牛奶倒入面包机或厨师机桶内，加入酵母粉
步骤3/22 点击查看大图
用高筋粉盖住液体表面，同时加入糖，盐，鸡蛋和橄榄油，启动和面程序
步骤4/22 点击查看大图
完成一个和面程序，揉成光滑的团，取出，盖上保鲜膜，在室温下发酵。此步骤也可以放入ACA烤箱中，选择发酵程序进行
步骤5/22 点击查看大图
发酵到两倍大，取出
步骤6/22 点击查看大图
排气后盖好饧面20分钟
步骤7/22 点击查看大图
在厨房秤的辅助下，分成每个60克的小面团
步骤8/22 点击查看大图
揉成长条状，放入学厨热狗模中。我用的是学厨8连迷你热狗模，其他类型的模具请酌情增减面团重量
步骤9/22 点击查看大图
放入ACA烤箱中，旋转选择发酵程序
步骤10/22 点击查看大图
温度设定为30度，时间70分钟
步骤11/22 点击查看大图
选择确认后，会自动预热，到达预热温度后，会语音提示放入食材，启动发酵程序
步骤12/22 点击查看大图
发酵完毕后，会语音提示程序完成。此时面团已发酵到2倍大小，在表面刷少许蛋液，设定上下管热风烘烤，150度，10分钟，选择确认开始烘烤
步骤13/22 点击查看大图
完成后按提示取出，可以看到刷了蛋液和没刷蛋液的面包表面，上色都很均匀
步骤14/22 点击查看大图
轻轻一磕，学厨八连热狗模很容易脱模，完全没有粘连。静置晾凉
步骤15/22 点击查看大图
晾凉的同时，准备好狗狗造型的材料
步骤16/22 点击查看大图
将面包横向切开，分成上下两块，用面包皮切成小狗的腿部
步骤17/22 点击查看大图
在上部的中间切一条开口，不要切透，留出放香肠和生菜叶的空间即可
步骤18/22 点击查看大图
将洗净的生菜叶和香肠在开口中摆好
步骤19/22 点击查看大图
另取一个面包，从中间纵向切开，一半是嘴巴，一半是头部，并用中间多余的一小块面包皮刻出耳朵，摆在相应的位置
步骤20/22 点击查看大图
17. 用海苔和奶酪片刻出眼睛，眉毛，蘸少许沙拉酱粘在相应的位置。一粒黑提子干做鼻头，再在背部的香肠上挤上沙拉酱就可以了。
步骤21/22 点击查看大图
完成了，小盆友可以开动了
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细节图