Q弹不粘牙的水晶紫薯粽

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去年就想做了一直忙啊忙就过了端午了好吧今年可不能再偷懒了^-^ 包粽子这种一年也用不了几次的技能太容易遗忘了...每年都是跟奶奶重新学过今年自己一个人在家捣鼓哈哈看官们凑活着看哈～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

紫薯四小只

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西米 400G

、

糖适量

、

粽叶 50张

、

Kara椰浆 200ML

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
粽叶在沸水里煮两分钟（记得翻翻面哦～）
步骤2/4 点击查看大图
西米倒入盆中加入200ML椰浆搅拌均匀，然后加入事先切好的小紫薯丁（切的小点易熟），再加入糖（这里我具体也忘了是多少，我绕着盆撒了三圈），再加入少量植物油（防粘）后，搅拌均匀～
步骤3/4 点击查看大图
然后把粽子包成自己喜欢的样子^_^
最后一步点击查看大图
冷水入锅，大火煮沸后再煮三十分钟，关火，不要开盖，再闷个30分钟。准备一盆冰水，闷好后拿出放入冰水里冷却。最后～登登登登！颜高又美味的水晶粽子出炉啦～

小贴士

1.椰浆只要能均匀的打湿西米就可以啦～ 2.包粽子时因为西米涨出来也不会很大可以包的紧实点哦 3.因为包的是小粽子，所以这些时间西米已经能闷透了，要是是大一点的龙舟粽或者大三角粽的话可以烧的时间和闷的时间稍微加长点哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-25

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