杏子果酱
在杏成熟时候最适合做果酱了，颜色非常鲜艳好看，而且非常酸甜可口！
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步骤1/5
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把杏子洗干净控水，准备一个无水盆子。把杏掰开去杏胡，去皮用小勺把果肉挖出，果肉均匀摊开盖住盆底上边撒一层白糖，这样防止氧化变黑，再继续一直挖完果肉撒好糖，等十五分钟左右水出来。
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步骤2/5
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可以熬制杏子果酱了。放冰糖进去。
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步骤3/5
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大火烧开，用勺子不停的搅拌，等粘稠一点改小火慢慢熬制。
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步骤4/5
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熬制粘稠就好了。放凉80℃。
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最后一步
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把玻璃瓶清洗干净用热水烫好消毒，就可以装瓶了。
装好瓶后用两层保鲜膜封口盖好盖子，把瓶子倒扣过来，这样空气进不去，等凉后倒扣放进冰箱。就OK了！最好不要用铁锅，我用的是高压锅，高压锅底厚不会糊锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-24
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