芝士焗地瓜宝宝辅食食谱

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红薯在我眼里就是个很伟大又接地气的食材啊！因为本身的口感足够完美，所以，在任何烹饪方式之下它都魅力十足，很多麻麻给孩子吃红薯，最习惯的用蒸着和煮着的方式。从营养角度来看，红薯的维生素和膳食纤维丰富，美中不足的就是蛋白质和脂肪比较少，但这一不足完全可以通过和其他食物的搭配来进行弥补。我最喜欢用牛奶、芝士等配它，可以完美的营养互补，又有利于进食，丰富口感！芝士焗红薯是我家小朋友最爱的西式吃法，压碎的红薯泥入口绵软，有了拉丝的芝士更是甜美喷香，普通的吃法跟它比真的弱爆了！做法上毫无技术含量可言，不到一分钟就！来来来，快挽起袖子！

食材清单加入采购清单

红薯一个

、

鸡蛋一个

、

奶酪少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
参考月龄：12个月以上食材准备：红薯一个、鸡蛋一个、奶酪少许烹饪时间：30分钟难度分析：初级
步骤2/12 点击查看大图
红薯清洗干净一切为二。
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放在蒸锅蒸20—25分钟。用筷子可以插透就是熟了，但这次我用地瓜的皮来做个小盅，一定不要煮到爆皮哦！
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用勺子将地瓜的瓤挖出来放在碗里，地瓜皮上留薄薄一层肉作为支撑。
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压成地瓜泥。
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鸡蛋一个抽打均匀，倒入地瓜泥里。宝宝鸡蛋过敏的话也可以放点牛奶或者配方粉，加入蛋液后的地瓜泥很容易成型，蛋香味好足！
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搅拌均匀。
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将地瓜蛋泥用勺子倒回地瓜的'壳'里。
步骤9/12 点击查看大图
均匀的撒上奶酪丝。关于奶酪的挑选我之前写过一篇攻略点击这里查看，奶酪一般国外建议是满六个月就可以给宝宝吃啦，如果你担心含钠量的问题也可以周岁之后再添加。
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烤箱上下火180度预热5分钟，烤15分钟。
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烤的过程中奶酪会慢慢融化，搭配滋滋啦啦的响声，这个过程太美妙啦O(∩_∩)O
最后一步点击查看大图
这道辅食可以作为宝宝的加餐或者甜点，如果想给放在正餐里，可以搭配一碗蔬菜粥哈！

小贴士

如果非要挑点儿啥来说说，那就说说如何买红薯。嗯……对……买到好的红薯能成功一半。其实很简单啦！ 1、表面光滑干净，没有小坑小洞，没有黑色斑点，没有磕碰伤疤，这是基础；神行修长的红薯比圆滚滚的口感好；红皮黄瓤的比白瓤的更适合做芝士焗红薯。 2、还可以在红薯泥馅料里加一些甜玉米、或者豌豆，或者培根碎、或者葡萄干、蔓越莓等，给孩子制造不同的惊喜！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-24

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