广东腊味煲仔饭
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步骤1/12
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香菇洗净切片,放适量生抽腌制。
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步骤2/12
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腊肠切片,然后淘米,清水浸泡半小时。
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步骤3/12
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米泡好以后,煲仔刷底油(这样锅巴才会是金黄色)。
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步骤4/12
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米下锅,米水按1:1.5的比例放。
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步骤5/12
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大火煮到七成熟
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步骤6/12
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七成熟放入腊肠、香菇。
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步骤7/12
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九成熟打入鸡蛋,然后用小勺顺着锅边慢慢淋入一勺油,加盖小火慢慢焗。
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步骤8/12
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焗饭的同时另起一火把小青菜焯水
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步骤9/12
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不断的转锅,让锅边也起锅巴。
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步骤10/12
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饭好发入焯过水的青菜
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步骤11/12
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取适量生抽、耗油,糖,香油煮开,淋在煲仔饭上面。
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最后一步
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然后开始享受舌尖上的美味吧。
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发布于 2017-05-24
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