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奶香糯米糍的做法

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奶香糯米糍

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咬下去，冰过的糯米糍Q弹，外层椰蓉的浓郁香气混合着红豆的醇香迅速在口中绽放

食材清单加入采购清单

糯米粉 200g

、

生粉（玉米淀粉） 30g

、

糖粉 40g

、

奶粉 50g

、

黄油（或玉米油） 20g

、

炼乳 2勺

、

红豆沙馅 100g

、

椰蓉 50g

、

水约200g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将糯米粉，糖粉，黄油（或玉米油），炼乳，玉米淀粉和奶粉混合，一点一点加水。
步骤2/12 点击查看大图
大约加到200g左右，搅拌均匀，过一遍筛。
步骤3/12 点击查看大图
上锅蒸20分钟，拿出来晾到不烫手就可以做了。
步骤4/12 点击查看大图
准备好豆沙和椰蓉。
步骤5/12 点击查看大图
带上一次性手套防止粘手，去大约35g左右的面压成圆饼。
步骤6/12 点击查看大图
如果是买现成的豆沙，可以将袋子剪一个小口，直接挤到上面。如果是自己做的比较干的豆沙，团成球包进去。
步骤7/12 点击查看大图
对角先捏上。
步骤8/12 点击查看大图
在捏旁边的口。
步骤9/12 点击查看大图
整理成圆球形。
步骤10/12 点击查看大图
放入椰蓉里面滚一下就好啦。最好放入冰箱冰镇一两个小时。
步骤11/12 点击查看大图
白胖子们！冰过的皮Q弹爽滑！
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成品！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-24

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