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香葱肉松面包的做法

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香葱肉松面包

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最近一段时间超级喜欢香葱肉松面包，慢慢实验各种形状。尤其喜欢快烤好的时候满屋的葱香，实在是太好吃。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 270克

、

牛奶 130克

、

白砂糖 40克

、

鸡蛋 50克

、

酵母 4克

、

盐 3克

、

黄油 25克

、

沙拉酱适量

、

肉松适量

、

小葱 10棵

烹饪步骤

步骤1/27 点击查看大图
将牛奶、面粉、酵母、白砂糖、盐、鸡蛋一起放入揉面盆。
步骤2/27 点击查看大图
启动厨师机，2档，揉成面团，面团有一定的延展性。
步骤3/27 点击查看大图
放入软化好的黄油
步骤4/27 点击查看大图
继续揉面
步骤5/27 点击查看大图
揉20分钟左右，拉出薄膜即可。
步骤6/27 点击查看大图
将揉好的面团放到盆里，盖上保鲜膜放到温暖处发酵。
步骤7/27 点击查看大图
面团发到两倍大，用手指蘸水在中间扎一下，小孔不回缩证明面已经发好了。
步骤8/27 点击查看大图
取出发好的面团进行排气。
步骤9/27 点击查看大图
用擀面杖擀成面皮。
步骤10/27 点击查看大图
均匀的抹上一层沙拉酱。
步骤11/27 点击查看大图
小葱洗干净切成葱花。
步骤12/27 点击查看大图
撒上肉松和小葱。
步骤13/27 点击查看大图
从一端段卷起，卷成一个长条。
步骤14/27 点击查看大图
中间切开，注意不要切断，其中一边连着。
步骤15/27 点击查看大图
编成辫子。
步骤16/27 点击查看大图
空气炸锅炸篮里铺上油纸、
步骤17/27 点击查看大图
把整好型的面包放进去。
步骤18/27 点击查看大图
表面盖一层保鲜膜，放到温暖处二次发酵。
步骤19/27 点击查看大图
取出二发好的面包。
步骤20/27 点击查看大图
发酵好的面包放到空气炸锅里。
步骤21/27 点击查看大图
150度烤20分钟
步骤22/27 点击查看大图
取出烤好的面包，加盖一层锡纸，
步骤23/27 点击查看大图
继续150度烤15分钟。
步骤24/27 点击查看大图
好吃的香葱肉松包烤好了。
步骤25/27 点击查看大图
直接放在炸篮里晾一下。开吃！
步骤26/27 点击查看大图
撰写制作步骤
最后一步点击查看大图
撰写制作步骤

小贴士

在面饼上刷沙拉酱的时候，其中三面不要刷到头，留出约2指不要刷沙拉酱，不要撒香葱和肉松，这样利于整形。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-24

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