自制椒盐土豆球
很多饭店里的一道普通的土豆菜式,炸丸子(各种丸子)女儿的最爱,应该也是其他小馋猫的最爱,今天就给大家说说简单又好吃的土豆丸子!
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步骤1/6
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土豆去皮切小块上锅蒸熟,这步忘记拍了
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步骤2/6
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取一小撮拌好的土豆泥,团成小球放入面包糠中!可以多搓几个一起慢慢滚
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步骤3/6
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裹满面包糠的球球,面包糠买的时候买小颗粒的,我的是大颗粒炸出来没有小的均匀好看,呵呵!
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步骤4/6
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取锅放入适当的油,烧至8成热改成小火(看油的表面有细小的波澜出现)就能把土豆球放入油锅了,一次不要放太多,油要没过球球。改大火炸!
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步骤5/6
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大火炸4~5分钟左右基本就呈金黄色,刚下锅的时候不要去搅动它,等它表面稍微硬一点再翻动,不然很容易被搅散掉哦。
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最后一步
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装盘!脆脆的皮糯糯的心,好吃但不要贪吃!
油炸的食品一次性不要吃那么多,为了能让土豆球少吸收点油一定要大火炸,表面金黄立即捞起控油,本来土豆泥就是熟的所以不用当心中间不熟!油一定要没过土豆,这样上色才能均匀!有人喜欢椒盐就直接放椒盐不用放盐了!超级简单吧快快做起来吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-24
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