牛奶糯米凉糕
平时就很喜欢吃这个，所以尝试了一下学做，虽然卖相不咋滴，不过味道还是不错的*＾◎＾*
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步骤1/7
红豆沙的制作：红豆先用水泡上四小时以上（我通常隔天晚上用水泡着第二天就可以用了），泡过的红豆放进电饭煲加入适量水（水要淹过红豆，喜欢红豆沙稀一点就可以多放点水）按下煮饭键，按个人爱好在红豆快煮好的时候可以加入红糖、砂糖或者冰糖，等糖融化就可以了（红豆沙不想自己做也可以到超市买回来）
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步骤2/7
牛奶加入砂糖隔水加热搅拌至糖融化（平时不怎么喜欢吃甜的可以不加砂糖的）
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步骤3/7
把牛奶凉一下，然后加到糯米粉里，和成面糊，不要太稀了
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步骤4/7
把和好的面糊放到锅里隔水蒸上20分钟左右，蒸至熟透。另外单独装一小碗干的糯米粉一齐蒸，做凉糕时要用到的熟面
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步骤5/7
把蒸好的糯米粉拿出来凉一下再制作，不然会很粘手的
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步骤6/7
把蒸过的干糯米粉先铺一层在案板上，再放蒸好的面团，用擀面杖把面团擀薄，然后在面团上铺上一层红豆沙
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最后一步
点击查看大图
最后卷起来后切成段就可以了
没想象中那么难，真的挺容易制作的。
糯米粉的份量看个人爱好，想做多一点就可以给多一点粉。
糯米粉也可以直接用水和，加了牛奶就有一股奶香味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-24
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