Oreo奥利奥酸奶冻芝士蛋糕下午茶
约上三五好友 喝着咖啡 吃着蛋糕 谈谈心 岁月静好 浅笑安然 朋友说这款蛋糕 是蛋糕届最无敌的味道 哈 此方可以做一个6寸 或者几个小3寸的可爱造型
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步骤1/27
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吉利丁剪块泡入可以喝的凉水中入冰箱冷藏10分钟
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步骤2/27
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隔温水搅拌奶油奶酪到无颗粒顺滑
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步骤3/27
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倒入酸奶继续搅拌
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步骤4/27
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倒入牛奶搅拌到光滑细腻状态
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步骤5/27
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泡软的吉利丁沥干水
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步骤6/27
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在锅中做热水放入碗 隔水加热
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步骤7/27
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直到变成液体
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步骤8/27
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打发奶油 最好用稀奶油做慕斯 浓汤的那种稀奶油不可以裱花那种哦
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步骤9/27
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打发2分钟加三分之一糖
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步骤10/27
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继续打发1分钟加剩下的一半糖
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步骤11/27
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再打发两分钟加最后的糖
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步骤12/27
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打发到小弯勾做慕斯的奶油打发5-6分发即可
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步骤13/27
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边搅拌奶酪糊边倒入吉利丁液
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步骤14/27
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快速拌匀到光滑细腻
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步骤15/27
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打发到6成发的浓稠状态淡奶油倒入奶酪糊
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步骤16/27
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搅拌到光滑可稍微流动状态太浓了的话 你做蛋糕的时候不平整 不好看
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步骤17/27
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倒入一些奥利奥饼干碎我直接买的奥利奥饼干碎烘焙材料的地方都有卖其实 按自己喜欢的口感倒多少都行我喜欢多一些
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步骤18/27
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拌匀
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步骤19/27
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我们来做饼干底把奥利奥饼干碎 弄细碎点压拌手法来做成特别粘稠的状态饼干和黄油做底太腻了所以我用稀奶油和饼干碎混合 好吃不腻
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步骤20/27
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拌匀饼干底放入包好锡纸的模具里面压平薄厚没有限制 随你喜欢就好个人喜欢厚一点的
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步骤21/27
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然后倒入慕斯液表面弄平 放入冰箱冷藏3小时或者过夜脱模的时候用吹风机吹模具外面一圈 下面推起来即可
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步骤22/27
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咔嚓
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步骤23/27
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咔嚓two
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步骤24/27
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送朋友 美美哒
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步骤25/27
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做个杯子的也不错
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步骤26/27
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盆栽造型
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最后一步
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这样的杯子适合邮寄
慕斯液添加酸奶好吃不腻
饼干底用淡奶油不用黄油也是解腻的作用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-24
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