红烧狮子头
-
步骤1/10
点击查看大图
马蹄切成小颗粒。
-
步骤2/10
点击查看大图
五花肉切小颗粒。
-
步骤3/10
点击查看大图
五花肉粒加入盐和糖搅拌上劲,分三次加入葱姜水顺一方向,边加边搅拌,加入鸡蛋,料酒继续搅拌均匀,加入水淀粉60克,待肉糜出现胶质状,加入马蹄搅拌均匀。
-
步骤4/10
点击查看大图
每个狮子头100克,左右手反复摔打成球形。
-
步骤5/10
点击查看大图
火力调至大火,倒入油,待油温升到8成,放入狮子头,表面凸起部分,用勺子浇热油。
-
步骤6/10
点击查看大图
炸至金黄,捞出备用。
-
步骤7/10
点击查看大图
火力调整小火,向锅中倒入水、葱、姜、八角,放入所有炸至金黄的狮子头。
-
步骤8/10
点击查看大图
加入生抽、老抽、糖,大火烧开。
-
步骤9/10
点击查看大图
转小火,焖煮至1个小时,加入水淀粉勾芡即可享用。
-
最后一步
点击查看大图
装盘。
葱姜水的做法:将葱切末,姜拍碎,用水浸泡入味后,取水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-24
红烧狮子头的相关分类
红烧狮子头的相关推荐
-
笑口枣
92143人看过 -
榴莲曲奇
37671人看过 -
卡布奇诺蛋糕
53919人看过 -
花卷
92929人看过 -
意大利奶冻
27822人看过 -
油焖大虾
32511人看过 -
覆盆子费南雪
24309人看过 -
椰汁红豆糕
68529人看过 -
生煎包
42310人看过 -
全麦吐司
163118人看过 -
黑糖马拉糕
60667人看过 -
椒盐大虾
153325人看过