紫苏蒸太阳鱼
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紫苏的嫩叶可用来泡水、烧汤、腌制来食用等,味美鲜香。紫苏的叶子、杆、果都可以用来制药,紫苏的药用价值极高。紫苏叶在医药方面的最大用处就是发汗解表,理气宽中、解鱼蟹中毒,孕妈妈也可以食用哦,准妈妈如果妊娠反应较大、胸腹胀满的话,是可以服用紫苏叶的哦,与陈皮、砂仁一起服用,可以加强止吐、安胎的效果哦。禁忌虽然说这种草本植物用途广泛,但是如果将紫苏叶与鲫鱼一起食用后容易生毒疮。患有气虚、阴虚及温病的朋友不能食用紫苏叶哦。同时,紫苏叶不能食用过多,因紫苏含有大量草酸,草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌,在人体沉积过多会损伤人体的神经、消化系统和造血功能,所以再好的东西也不能贪吃哦。 15
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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将太阳鱼去鳞去肠洗净肚内黑色污物备用。
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步骤2/5
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将姜,葱,紫苏切丝备用。
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步骤3/5
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水大滚后放入鱼大火蒸8一10分钟。
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步骤4/5
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取出鱼放一边,放油入锅烧开放入姜葱紫苏炒香淋在鱼身上,淋上蒸鱼豉油,开吃。
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最后一步
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加紫苏可去腥增香。
小贴士
紫苏和姜片可放在鱼身上同蒸更去腥。
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发布于 2017-05-23
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