大白菜秧子炒蟹味菇
大白菜秧子口感细嫩， 富含水分，用来清炒最适合不过，今天就搭配蟹味菇一起炒。蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，常吃有助发育、抗衰老、防癌抗癌、降低胆固醇等功效。它们俩搭配在一起，大白菜秧子的碧绿甘甜、蟹味菇的鲜美，融合在一起，新鲜脆爽，又是一道夏季清爽快手菜， 好吃下饭。
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步骤1/7
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准备好原材料；
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步骤2/7
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热锅凉油， 放入蒜片进去爆香；
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步骤3/7
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再放入蟹味菇进去煸炒；
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步骤4/7
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炒至蟹味菇微微发软后加入大白菜秧子进去炒；
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步骤5/7
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微微变色后加入适量的盐调味；
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步骤6/7
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翻炒均匀即可盛入盘中。
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最后一步
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端上桌了。
1. 大白菜秧子叶片如果比较大， 可以先整个洗， 炒的时候再将它手折成小段， 避免营养的流失； 2. 先炒蟹味菇， 炒到微微发软后加入青菜叶进去翻炒； 大火爆炒，速度要快， 微微变色后既可以加入盐， 翻炒均匀即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-23
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