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焦香土豆丸的做法

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焦香土豆丸

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家里的小朋友特别喜欢吃丸子，因此总是变着花样做给它吃，肉丸子、豆腐丸子、鱼丸子。。。还特别喜欢将蔬菜添加在肉馅中，做出各种各样的丸子，这样荤素搭配，营养更均匀。今天家里没有准备新鲜菜，就只个土豆，还有些肉末，就做些土豆肉丸给小朋友吃，为了吃的更健康，不想开油锅，就用空气油锅炸熟即可。看着这金黄酥脆的土豆丸子，好诱人呀，赶紧盛出来端上桌吧。

食材清单加入采购清单

土豆 1个

、

肉末 50克

、

馒头 1个

、

鸡蛋 1个

、

胡椒粉 1小勺

、

姜粉 1小勺

、

料酒 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好原材料；
步骤2/13 点击查看大图
将土豆切成小块加入少许盐放在锅中煮熟；
步骤3/13 点击查看大图
土豆煮到用筷子很容易插进去后，就土豆就煮熟了；
步骤4/13 点击查看大图
将煮熟的土豆拿出去皮；
步骤5/13 点击查看大图
用勺将煮熟的土豆趁热按压成泥；
步骤6/13 点击查看大图
肉末中加入适量的盐、料酒、胡椒粉和姜粉顺着一个方向搅拌上劲；
步骤7/13 点击查看大图
加入土豆泥；
步骤8/13 点击查看大图
带上一次性手套将它们搅拌均匀；
步骤9/13 点击查看大图
将土豆泥搓成大小均匀的小丸；
步骤10/13 点击查看大图
准备好打散的蛋液、淀粉和馒头小丁；
步骤11/13 点击查看大图
将土豆丸依次放入淀粉、鸡蛋液和馒头丁滚一下，让土豆丸都同样方法均匀的裹上馒头粒；
步骤12/13 点击查看大图
放入空气炸锅中， 180度， 12分钟炸熟即可,吃时搭配自己喜欢的蘸料，番茄酱、酸辣酱
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端上桌了；

小贴士

1. 土豆泥的细腻是土豆丸口感的关键；2.添加肉类的量以各人口味，也可以不加；3.用馒头丁替代面包丁，非常方便；4. 没有空气炸锅可以用油炸， 5. 蘸料可以选择自己喜欢的口味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-23

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