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面条不要再煮着吃了，学会这样做焖面好吃到流泪的做法

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面条不要再煮着吃了，学会这样做焖面好吃到流泪

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猪肉 250克

、

面粉 250克

、

豆角（豇豆） 200克

、

红椒半个

、

大葱、生姜、蒜各一个

、

八角 1瓣

、

辣椒 2个

、

盐适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
先来做猪油，猪肉洗干净后擦干水分
步骤2/20 点击查看大图
肥肉切成大小均匀的小块
步骤3/20 点击查看大图
将肥肉，花椒、生姜放入锅中
步骤4/20 点击查看大图
倒入适量清水，没过猪肉底部即可
步骤5/20 点击查看大图
大火烧开转小火慢慢熬，水干后，猪油慢慢熬出
步骤6/20 点击查看大图
当肉渣渐渐变焦时捞出
步骤7/20 点击查看大图
熬好的猪油过滤后盛出
步骤8/20 点击查看大图
做手擀面
步骤9/20 点击查看大图
豇豆洗净后切段
步骤10/20 点击查看大图
红椒切条
步骤11/20 点击查看大图
锅热后下猪油
步骤12/20 点击查看大图
将葱姜丝煸香
步骤13/20 点击查看大图
将瘦肉丝炒至金黄
步骤14/20 点击查看大图
倒入红椒及豇豆翻炒均匀
步骤15/20 点击查看大图
加一小勺老抽
步骤16/20 点击查看大图
放一瓣八角倒入热水没过菜的表面
步骤17/20 点击查看大图
盖上锅盖煮2-3分钟
步骤18/20 点击查看大图
面条均匀的铺在菜上（面条要全部都开），盖上盖子小火煮10分钟左右汤汁收干即可
步骤19/20 点击查看大图
撒适量盐即可出锅
最后一步点击查看大图
豆角焖面做好了，再配一瓣蒜吃简直美味极了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-23

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