黄豆猪蹄汤
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春天给孩子进补一下,小朋友不喜欢吃肉,只能换着样子做,我做的很简单,易学,味道还很好哦
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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猪蹄在买的时候让商家切好,泡血水(一般我都泡两个小时)黄豆提前一天泡好
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步骤2/4
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焯猪蹄,把血沫撇掉,焯的时候可以放些姜片去腥。焯完捞出猪蹄待用
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步骤3/4
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做一壶开水,将猪蹄、姜片、葱段、料酒、酱油,一起放进砂锅、开水沫过猪蹄(水要宽一些,尽量不要在中途添水)
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最后一步
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大火将汤煮沸,转制小火,煲一个半小时或两个小时,满满的胶原蛋白在等你哦
小贴士
砂锅最普通的就好,食材一定要新鲜,因为属于清炖,所以去腥很重要
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-23
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