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碱水粽的做法

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碱水粽

浏览 52.0万 · 收藏 2036 · 学做 4

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端午将至，忽的很想吃粽子。今日悠闲，包几个小时候常吃的碱水粽，小时候的味道哦！小时候家里穷，没有肉吃，端午时妈妈包的都是这种粽子，然后端着装着白糖的碗，筷子插着粽子，蘸一下白糖咬一口粽子……

食材清单加入采购清单

食用碱 1克

、

粽叶适量

、

棉绳适量

、

糯米 500克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
糯米提前泡水。一般泡1-2小时。
步骤2/12 点击查看大图
粽叶洗净，泡水，这样软一点。
步骤3/12 点击查看大图
泡好的糯米加入食用碱，搅拌均匀。想色泽黄一点可多加点碱。
步骤4/12 点击查看大图
剪去粽叶头。
步骤5/12 点击查看大图
卷起粽叶，让其下端成尖状。
步骤6/12 点击查看大图
舀一勺糯米，用筷子上下插，使糯米紧实。
步骤7/12 点击查看大图
大拇指压住一角。
步骤8/12 点击查看大图
食指再按压一角。
步骤9/12 点击查看大图
包住。
步骤10/12 点击查看大图
棉绳绑紧。
步骤11/12 点击查看大图
锅里加入冷水，煮饭键就可以熟了。（还是得看个人的锅来定）
最后一步点击查看大图
一口一回忆。

小贴士

其实这个包粽子的步骤，还是有视频才好学，我是看多妈妈包了，自己也就自然而然的学会了……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-23

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