抹茶蛋糕卷
今天的太阳火辣辣的,来份小清新的抹茶蛋糕卷降降温如何呢?
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步骤1/13
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牛奶和玉米油拌至乳化
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步骤2/13
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低粉和抺茶粉混合均匀,筛入奶油混合物内,
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步骤3/13
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拌匀无干粉
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步骤4/13
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磕入蛋黄
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步骤5/13
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拌至顺滑
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步骤6/13
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蛋清加入柠檬汁,打至粗泡后,细砂糖分3次加入蛋清内,打至湿性
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步骤7/13
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蛋白和蛋黄糊分2次上下翻拌均匀
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步骤8/13
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将拌好的蛋糕糊倒入28x28的方形烤盘内,表面用刮刀抹平,轻震几下去气泡
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步骤9/13
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烤箱预热170度,烘烤时间为20分钟
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步骤10/13
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出炉倒扣放凉
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步骤11/13
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淡奶油加糖打发至六七成发,抹在蛋糕正面,借助擀面杖卷好放冰箱冷藏
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步骤12/13
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浅浅的绿色
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最后一步
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清新的绿配浅浅的白
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-23
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