提拉米苏
窗外的雨很大很大……听说下雨天与巧克力很配哦! 烘焙这么久,第一次做。香醇丝滑,入口回味无穷…… 我没有加咖啡酒,但味道与蛋糕店是一样的哦,怕酒驾了,嘻嘻……
-
步骤1/22
点击查看大图
鸡蛋分离。
-
步骤2/22
点击查看大图
蛋清加糖粉打发至尖刀状。
-
步骤3/22
点击查看大图
蛋黄,牛奶,黄油搅拌均匀。
-
步骤4/22
点击查看大图
筛入低粉,可可粉,咖啡,搅拌均匀。
-
步骤5/22
点击查看大图
加入打发好的蛋白搅拌均匀。
-
步骤6/22
点击查看大图
倒入模具入烤箱,120度20分钟左右。
-
步骤7/22
点击查看大图
吉利丁片冷水软化。
-
步骤8/22
点击查看大图
两蛋黄搅拌均匀。
-
步骤9/22
点击查看大图
白糖加清水煮沸至糖浆。
-
步骤10/22
点击查看大图
煮沸后加入蛋黄液,注意搅拌。
-
步骤11/22
点击查看大图
马斯卡布尼打发至有点纹路。
-
步骤12/22
点击查看大图
吉利丁隔水融化,冷一会。
-
步骤13/22
点击查看大图
加入打发的马斯卡布尼里,搅拌均匀。
-
步骤14/22
点击查看大图
再加入蛋黄糖液,搅拌均匀。
-
步骤15/22
点击查看大图
奶油打发至有纹路。
-
步骤16/22
点击查看大图
加入马斯卡布尼糊里,搅拌均匀。
-
步骤17/22
点击查看大图
底铺块蛋糕。
-
步骤18/22
点击查看大图
放上慕斯圈,倒入奶糊,抹平。(如果觉得糊有点稀,可以放冰箱冷藏半小时再拿出来)
-
步骤19/22
点击查看大图
再放第二块蛋糕。
-
步骤20/22
点击查看大图
倒入糊抹平。放冰箱冷藏4小时以上。
-
步骤21/22
点击查看大图
从冰箱取出,脱慕斯圈。
-
最后一步
点击查看大图
筛上可可粉即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-23
提拉米苏的其他做法
提拉米苏的相关分类
提拉米苏的相关推荐
-
提拉米苏蛋糕
138856人看过 -
#奇妙烘焙屋#治愈系#紫色提拉米苏蛋糕
85502人看过 -
简易版的提拉米苏
2614851人看过 -
#赏味舌尖上的法式浪漫#提拉米苏
197908人看过 -
#餐桌上的春日限定#奶酪棒
15204618人看过 -
意式披萨
15787243人看过 -
家庭版提拉米苏
447818人看过 -
提拉米苏
1536666人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3363417人看过 -
#豆果10周年生日快乐#可可戚风版提拉米苏蛋糕
40093人看过 -
低糖版豆乳盒子——超详细做法
237305人看过 -
低脂橄榄油全麦吐司
466147人看过