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刺猬饼夹的做法

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刺猬饼夹

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饼夹是一款简单百搭的面食，可以当成馒头做成各种造型，还能当成肉夹馍一样加入自己喜欢吃的馅料！饱腹的同时还是一种视觉乐趣

食材清单加入采购清单

普通面粉 300克

、

泡打粉 2克

、

水 150克

、

酵母 3克

、

糖 30克

、

植物油适量

、

红色色素少量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材备用
步骤2/13 点击查看大图
酵母放入温水中化开静置片刻倒入面包机桶内
步骤3/13 点击查看大图
倒入面粉，依次加入糖和泡打粉进行和面程序
步骤4/13 点击查看大图
进行发酵至两倍大，扒开有蜂窝状即可
步骤5/13 点击查看大图
取出排气揉光滑分割成等量大小的剂子
步骤6/13 点击查看大图
取其中一个小剂子，揉圆之后用擀面杖擀成圆状涂上薄薄一层油防粘
步骤7/13 点击查看大图
然后对折用布丁杯压出一个刺猬头部的半圆形弧度
步骤8/13 点击查看大图
用小刀切出背部条纹
步骤9/13 点击查看大图
取少量面团加入红色色素揉匀，之后取少量做成刺猬的鼻尖、放入蒸锅上面静置一会儿，进行二次发酵
步骤10/13 点击查看大图
大火烧开水之后转小中火10分钟
步骤11/13 点击查看大图
焖小会儿取出用巧克力笔画出刺猬的面部表情即可
步骤12/13 点击查看大图
成品
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完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-23

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