自制冰淇淋|2分钟包教包会,新手0失败!
帝都本周最高气温36℃,冰淇淋理所当然就成了消暑降温的首选。其实,小编最爱的就是这款朗姆口味冰淇淋,同时也是市场上最常见的冰淇淋品牌。以前只是讲究口感,现在我这个奔三的人也开始注重健康了,自从从事了0添加烘焙的工作,对所有食品都忍不住仔细审视,看看有木有色素、添加剂、粘稠剂神马的......很显然,我最爱的这款冰淇淋富含各类添加剂......食品添加剂:乳化剂,增稠剂,着色剂,柠檬酸,食用香精等...... 其实,冰淇淋是夏天最常见的一款冷饮,备受小朋友和女性朋友的青睐,但是这么多的添加剂,对健康而言,始终还是不好的,不如我们在家自己动手来做,不仅健康,也很有趣呢!今天就请各位朋友用2分钟的时间,看完这篇文章,你也能做出美味又健康的冰淇淋哦!
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步骤1/9
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蛋黄中加入70克白砂糖,搅拌均匀后倒入大一点的容器中。
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步骤2/9
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蛋液用打蛋器打至浓稠后,分次倒入100克牛奶,充分打匀。
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步骤3/9
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将蛋奶糊隔水加热,边加热边搅拌至微开,关火放凉备用。
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步骤4/9
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淡奶油加20克白糖打发(出现明显的纹路即可)。
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步骤5/9
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将放凉的蛋奶糊倒入打发好的淡奶油中,搅拌均匀。
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步骤6/9
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放入冰箱冷冻1小时。
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步骤7/9
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1小时候取出,用打蛋器打至少5分钟,最好能打4~5次。
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步骤8/9
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放入泡好的蔓越莓干,再次冷冻定型后,即可享用。
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最后一步
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吃的时候用勺子挖成球放入容器中,再撒点蔓越莓干。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-23
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