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这道开胃菜拿去泄愤

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正餐什么的走开,这个开胃小菜拿去“泄愤”! 说实话,天一热,就不怎么喜欢吃正餐,经常性的半个西瓜,或者一个沙拉就把两餐对付了。不是不饿,就是不知道吃什么,只好拿零食点心“泄愤”。所以厨神说这次传授一个开胃菜,本尊不由暗自窃喜。可没想到,食材却是在我眼里,普普通通,食之无味,嚼之如柴的鸡翅根。 腹诽一下先,一直不喜欢吃翅根,总感觉翅根吃起来没什么味道,肉质也很柴。每次吃炸鸡翅,总是首选翅中,因为够香够嫩。就连家里炖鸡,剩到汤底无人问津的,也总是无辜的翅根,然后就是划拳,谁输了谁负责解决。一来二去,翅根就不再进门了。 此处省略500字抱怨…… 可短短5分钟之后,味道出来的瞬间,世界观彻底颠覆。香,而且是鲜香和酱香融合之后的一种奇艺的香。吃货从来不讲原则,本着宽宏大度的心态,与翅根尽弃前嫌,天热没胃口神马的,也彻底传说了。一共6个翅根,独立干掉4个,还直呼手慢无。一边大嚼,一边埋怨厨神没准备生啤,叫嚣下次带上生啤重来。 好吧,奉上这道开胃小菜的做法,要“泄愤”的拿去,记得要跟最好的朋友分享。 冷热都好吃的开胃小菜【酱豉烧翅根】
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小贴士

食话食说 ~ 这道小菜其实很简单,我尽量写的详细些,是为了方便有兴趣的吃货们了解。个人很喜欢这个味儿,配个生啤,周末家里看片儿可以啃一会儿了。 这道料理的重点是什么? 一是鸡翅过油时,油温要高,能够瞬间锁住鸡翅内部水分,这样吃起来才会外酥里嫩。再就是后面加调味料翻炒时要转中火,让味道有足够的时间渗透到外皮里。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-05-23

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