咖喱鱼丸
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步骤1/6
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龙利鱼500g,将鱼肉切大块,使用绞肉附件,轻松制作肉泥
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步骤2/6
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绞好的鱼肉,加入3g胡椒粉,再加6g盐,加入一个蛋清,搅拌后加入5g麻油
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步骤3/6
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鱼肉捏成鱼丸,将开水煮开,不需要沸腾,放入捏好的鱼,煮好的鱼丸捞起来,稍微冷却后用竹签将鱼丸串成串
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步骤4/6
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切碎软质香料,分别切碎干葱,大蒜和干辣椒。切碎硬质香料,分别研磨茴香籽,香茅籽,八角
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步骤5/6
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混合所有香料,低火慢熬,最后加入椰浆450g
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最后一步
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煮好的咖喱淋在鱼丸上即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-23
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