【蓓妈美食】猪肝枸杞粥
猪肝堪称营养宝库，优质蛋白、维生素和微量元素的含量通常比肉类更胜一筹。猪肝不但含铁量高，而且铁的吸收率也很高，为22%(与瘦肉相当)，因此一直以来，猪肝都是补血(补铁)的最佳选择。
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步骤1/8
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大米、枸杞和猪肝洗净干净分别用清水泡半小时，姜切丝。
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步骤2/8
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起锅放少许油、倒入姜丝和葱白翻炒一下。
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步骤3/8
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倒入大米，一次性加足水，大火煮开后转小火。
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步骤4/8
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待粥煮至粘稠开花时，加入枸杞。
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步骤5/8
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再加入猪肝，小火煮10分钟。
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步骤6/8
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撒上葱花拌匀。
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步骤7/8
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最后加入适量胡椒粉和盐调味即可关火。
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最后一步
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出锅啦。
1.煮粥过程要经常搅拌，以免粘锅底。
2.煮猪肝时间不宜过长，时间长了口感不好。
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发布于 2017-05-23
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