蒜香扒皮鱼
扒皮鱼学名绿鳍马面鲀,最特别的是身上那张粗糙如砂纸的鱼皮,因为这一缘故,必须把皮扒掉才能烹煮,也因此换来了“扒皮鱼”这一俗称,我们喜欢吃的烤鱼片就是这用这哥们做的,扒皮鱼只有一根大刺,害怕挑刺的吃货可以大胆“dai”
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步骤1/9
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原料
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步骤2/9
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爆香花椒后捞出
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步骤3/9
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爆香姜末
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步骤4/9
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添水加料酒,糖,醋,倒入鱼大火煮开改小火
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步骤5/9
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汤汁减少后撒蒜碎焖至汤汁收干
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蒜香扒皮鱼
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蒜香扒皮鱼
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蒜香扒皮鱼
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最后一步
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蒜香扒皮鱼
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发布于 2017-05-23
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