炸茄夹&炸藕夹
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步骤1/9
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肉加葱姜末,淀粉,五香粉,胡椒粉,生抽,老抽,蚝油,料酒
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步骤2/9
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搅拌成肉馅
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步骤3/9
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自发粉100克,淀粉50克,泡打粉和五香粉少许,加水搅拌成糊状
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步骤4/9
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茄子和藕切片,茄子厚度约三毫米每片,藕越薄越好,然后将肉馅夹在中间,形成茄子加肉,藕加肉的样子
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步骤5/9
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裹面糊
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步骤6/9
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放入热油中,炸至表面微黄成型,捞出
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步骤7/9
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非常起泡,鼓鼓的
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步骤8/9
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第一遍炸完,要让它们之间有缝隙,别堆在一起
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最后一步
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孩子放学在二次炸,加热,酥脆酥脆,下面搭配吸油纸,减少油脂摄入
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-23
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