顺德伦教糕
顺德伦教糕又叫广东白糖糕,是广东、香港等地的特色糕点,口感清甜爽口弹牙,有淡淡的酵酸味,白白净净的特讨人喜欢。
-
步骤1/7
点击查看大图
先把材料都准备好,这次用到的粘米粉。
-
步骤2/7
点击查看大图
将粘米粉、砂糖、200ml清水混合搅拌均匀
-
步骤3/7
点击查看大图
小火边煮边搅拌,煮至粘稠状态,马上关火冷却。
-
步骤4/7
点击查看大图
酵母、泡打粉、15ml清水混合,加入冷却至35度左右的浆液中搅拌均匀,静置2小时,直到浆料出现大量的小泡泡。
-
步骤5/7
点击查看大图
加入一勺植物油搅拌均匀,倒入抹油的碟子中,大火蒸20-25分钟即可。
-
步骤6/7
点击查看大图
冷却后切件食用。
-
最后一步
点击查看大图
冰箱冷藏后口感更佳。
冷却的浆液温度不能太高。容易杀死酵母。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-22
顺德伦教糕的其他做法
顺德伦教糕的相关分类
顺德伦教糕的相关推荐
-
广东特色点心 | 伦教糕 . 红糖糕,香甜软韧
2113人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#菠萝咕噜肉
142313人看过 -
#好吃不上火#大米糕
4057300人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5388424人看过 -
#零腹担吃夜宵# 糖醋豆腐
183953人看过 -
破壁机食谱
709525人看过 -
小米糕
2203497人看过 -
粘米粉牛奶发糕
3191314人看过 -
黑米糕
90597人看过 -
黑米糕
201000人看过 -
蒸 黑米糕
374009人看过 -
低油不上火的黑芝麻黑米糕
639544人看过