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蒜苔炒腊肉的做法

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蒜苔炒腊肉

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外女出外旅游带回的腊肉，今天才想起来，家里有蒜苔，就炒了这盘菜。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

蒜苔适量

、

腊肉 1块

、

葱蒜适量

、

生抽 1匙

、

盐适量

、

鸡精少许

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材。
步骤2/9 点击查看大图
蒜苔洗净切段。
步骤3/9 点击查看大图
腊肉斜切片，再切成粗丝。
步骤4/9 点击查看大图
蒜苔用热水焯一下，过凉备用。
步骤5/9 点击查看大图
腊肉用热水煮20分钟，使肉变软，汤不要，去一下腊肠的咸度。
步骤6/9 点击查看大图
锅中油热后，加葱蒜炒香。
步骤7/9 点击查看大图
下入蒜苔煸炒，加盐、生抽、鸡精、胡椒粉调味。
步骤8/9 点击查看大图
加腊肉炒几下，出锅。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

蒜苔焯一下节省时间。腊肉用热水煮一下，去盐分，使肉变软，口感更好一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-22

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