蒜苔炒腊肉
外女出外旅游带回的腊肉,今天才想起来,家里有蒜苔,就炒了这盘菜。
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步骤1/9
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准备食材。
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步骤2/9
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蒜苔洗净切段。
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步骤3/9
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腊肉斜切片,再切成粗丝。
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步骤4/9
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蒜苔用热水焯一下,过凉备用。
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步骤5/9
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腊肉用热水煮20分钟,使肉变软,汤不要,去一下腊肠的咸度。
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步骤6/9
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锅中油热后,加葱蒜炒香。
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步骤7/9
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下入蒜苔煸炒,加盐、生抽、鸡精、胡椒粉调味。
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步骤8/9
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加腊肉炒几下,出锅。
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最后一步
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成品。
蒜苔焯一下节省时间。腊肉用热水煮一下,去盐分,使肉变软,口感更好一些。
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发布于 2017-05-22
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