紫薯糯米饼的做法

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紫薯糯米饼

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糯糯的饼中，包裹着绵软香甜的紫薯泥，吃了让人回味无穷

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10~30分钟 | 切墩(初级)

紫薯一个

、

糯米粉 100克

、

粘米粉 50克

、

开水 135克

、

白糖 3克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
食材：糯米粉和粘米粉，紫薯
步骤2/15 点击查看大图
紫薯用锅蒸熟
步骤3/15 点击查看大图
紫薯中加入白糖
步骤4/15 点击查看大图
用勺子将紫薯压成泥，搅拌均匀
步骤5/15 点击查看大图
糯米粉和粘米粉中加入开水
步骤6/15 点击查看大图
先用筷子搅拌均匀，在用手揉成面团，（小心烫手）盖上保鲜膜饧五分钟
步骤7/15 点击查看大图
饧好的面团分成均匀的小面团（分成35克一个小面团）
步骤8/15 点击查看大图
紫薯也同样分成均匀的小球（一个小球35克）
步骤9/15 点击查看大图
拿一个面团，用手捏成中间厚四周薄的饼，然后将紫薯放入饼的中间，用手一点点的将紫薯包入，不要将紫薯露出
步骤10/15 点击查看大图
按照方法全部包好
步骤11/15 点击查看大图
用手轻轻的按成紫薯饼坯
步骤12/15 点击查看大图
锅里加入少许的油，等油热后，将饼坯放入
步骤13/15 点击查看大图
用小火煎到饼熟为止
步骤14/15 点击查看大图
软软糯糯
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

糯米粉和粘米粉一定要用开水去和面水多少看粉的吸水量，要一点点加入水白糖如果少，可以在加一点

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发布于 2017-05-22

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