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冰爽韩式冷面（附超百搭韩式辣酱做法）

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Amy刘小咪

去年夏天，朋友拉着我去吃韩式冷面，她说超正超冰爽，吃完一碗还想吃。然后我们在又热又挤的店铺里等了半个多小时才吃上，最后匆匆逃离拥挤的店里。 怕了这夏天的人浪和热风，这次把朋友叫到家里来吃冷面，她说，哇塞，这碗面，你可以去夜市摆摊了。
食材清单 加入采购清单
蕨根粉 一把
、
胡萝卜 少许
、
西葫芦 少许
、
牛肉片 5片
、
梨 1/4只
、
西红柿 半只
、
白糖 一勺
、
香醋 两勺
、
白芝麻 少许
、
牛肉面粉包 一包
、
韩式泡菜 一小包
、
韩式辣酱
、
梨 1/4只
、
大蒜头 1瓣
、
姜 两片
、
虾酱 两勺
、
鱼露 两勺
、
甜面酱 两勺
、
柠檬 1片
、
洋葱 少许
、
辣椒粉 两勺
烹饪步骤
小贴士

1.用蕨根粉代替了荞麦面，不用过冰水也超级爽滑。 2.超市好像有卖汤汁的调料包，我本着家里有啥放啥的原则，就用了牛肉面的粉包。如果什么都没有，就加糖，盐，醋，味精，高汤。如果高汤也没有就冲凉白开吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-22

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