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卤肉蛋黄粽的做法

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卤肉蛋黄粽

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端午节到来.我最喜欢吃的粽子自然少不了. 以前一直是买起吃.现在想想还是自己做的干净卫生.而且味道棒棒哒

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蛋黄 20个

、

糯米 1000g

、

五花肉 500g

、

老抽 20g

、

自家卤 80g

、

粽叶 40张

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
.海鸭蛋黄.最好用油泡一下.
步骤2/7 点击查看大图
糯米和老抽搅拌均匀.
步骤3/7 点击查看大图
肉切成肉丁，像指母大小.用自家卤把五花肉腌制3个小时.
步骤4/7 点击查看大图
粽叶要一片一片的洗干净了用开水煮三分钟.这样有韧性不容易破.
步骤5/7 点击查看大图
这是包好了的成品.包的形状各有不同，步骤也太多了.可以百度.所以省略.
步骤6/7 点击查看大图
最后就是煮粽子了.泡上半小时.煮三个小时.在泡到水凉了就可以捞起来了.这样口感松.软.糯.香.还很入味.吃不完放冰箱冷冻保存.
最后一步点击查看大图
这是最后成品.美味

小贴士

煮粽子的时候只能泡半小时.时间长了会咸.一定要煮够三个小时.米泡胀了很紧.怕煮不熟.喜欢吃肉的可以多包点肉.因为我个人比较喜欢吃肉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-22

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