番茄牛腩汤
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步骤1/9
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准备食材,牛腩事先泡冷水两个小时,挤出血水洗净!
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步骤2/9
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牛腩放料酒,食盐,姜末,白胡椒粉,花椒,茴香腌半小时
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步骤3/9
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西红柿顶部切十字刀放滚水中烫一下,去皮
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步骤4/9
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之后切成小块,备用
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步骤5/9
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牛腩冷水下锅,大火煮开,撇去浮沫,捞出来,开水洗净
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步骤6/9
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将牛腩切成小块,一定要横着肉的条纹切肉,顺着条纹切肉的,要么长了一副好牙口,要么长了一个好脑子。
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步骤7/9
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热锅凉油,油温热了下番茄,炒成番茄汁
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步骤8/9
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再将牛腩下锅一起翻炒,之后一次性将开水倒够,炖两个小时
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最后一步
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最后出锅前放入盐糖,调出咸淡味,香菜切成末撒入锅中。出锅,打完收工!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-22
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