百香果纸杯蛋糕
百香果passion fruit以其酸甜的滋味和扑鼻的香气，在甜点界倍受宠爱。用百香果做出清新又润泽的纸杯蛋糕，感觉特别适合在夏天吃呢！ 方子的量适用于学厨6连马芬模。
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步骤1/10
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先将纸杯放入模具中备用。过滤出百香果汁。
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步骤2/10
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打蛋盆中加入酸奶和玉米油，彻底搅拌均匀。
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步骤3/10
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加入百香果汁混合均匀。
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步骤4/10
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筛入低筋面粉，Z形搅拌均匀。再加入蛋黄。（我翻倍做的）
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步骤5/10
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继续Z形搅拌至面糊细腻顺滑。
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步骤6/10
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蛋白分三次加糖打发至小弯钩。
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步骤7/10
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加1/3的蛋白到蛋黄糊中搅拌均匀，再将蛋黄糊全部倒入蛋白中，用刮刀翻拌均匀。
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步骤8/10
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将面糊装入裱花袋，挤入纸杯中8分满。送入预热好的烤箱，中层上下火150度40分钟左右即可出炉。
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步骤9/10
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放凉后适当装饰更美！
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-22
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