【曼步厨房】粤式点心 - 耗油鲜竹卷
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以前经常打飞的去伦敦唐人街吃正宗的粤式点心,要知道,好的点心师傅在97之前都已经移民了... 耗油鲜竹卷就是每次必点的点心之一!外皮软糯,内里鲜美多汁,咬一口,一层层的味道在舌尖展开... ... 时间长了就想尝试自己在家来一道道制作,其实这款点心虽说要经过做馅料,卷,煎,最后蒸,看起来有些复杂,但其实这也是一个享受的过程!
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
五花肉
250g
、
虾肉
250g
、
香菇
50g
、
豆腐皮
适量
、
香菜
适量
、
胡萝卜
适量
、
白胡椒粉
1勺
、
耗油
适量
、
淀粉
适量
、
糖
适量
、
生抽
1-3勺
、
麻油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
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准备材料:五花肉,虾,香菇,豆腐皮,香菜,胡萝卜调味料:白胡椒粉,生抽,耗油,糖,淀粉
-
步骤2/8
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先将五花肉以及虾仁切丁(剁成泥的口感会差一些);
-
步骤3/8
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拌入胡萝卜丝以及香菇丁,调味之后用豆腐皮卷好(卷的松一些,会更入味);
步骤4/8

展开全部8个步骤
发布于 2017-05-21
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