凉拌凉皮
这道菜做了一大盘一上桌就吃完了是对我最大的肯定,夏日炎炎口干舌燥,来一份爽口Q弹的凉皮,绝对是大大的满足,~亲们在家也可以学着做哦
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步骤1/5
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第一步:先把150澄粉和150凉白开混合搅匀,加适量盐,取一个不锈钢盘,在盘底抹上薄薄一层油,再倒一勺糊在盘里,准备上蒸锅蒸,盖上盖子,等到凉皮鼓泡了就取出来放在另外的盘子
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步骤2/5
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第二步:把做好的凉皮一层层叠着放,切成条状用手把凉皮散开
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步骤3/5
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第三步:然后切点红辣椒,把盐、鸡精、大蒜、生抽、老抽、陈醋、香油、辣椒都放到一个碗里搅匀,烧热油淋在配料上,再倒在凉皮上,撒点葱花
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步骤4/5
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第四步:黄瓜、胡萝卜切丝,过烫水焯一下,去青气,再放到凉皮里,就好了
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最后一步
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第五步:好吃凉皮就做好了,亲们赶紧学起来
一、凉皮一定要鼓泡了才能拿出来,不然没蒸熟,
二、切好后都粘连了要一根根剥开,不然口感不好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-21
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