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干煸大豆蛋白的做法

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干煸大豆蛋白

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朋友说怎么比肉还好吃呀！

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30–60分钟 | 配菜(中级)

大豆蛋白 200克

、

盐 6克

、

十三香 3克

、

生抽 15毫升

、

蛋白酱 10克

、

孜然粉 10克

、

调料油 15毫升

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把原料用纯净水泡发20-30分钟，挤干水在用水过滤一遍，再挤干水，顺着纹理撕成均匀的条状，用盐和十三香腌制入味！（最好提前半天做好放在冰箱里冷藏）
步骤2/3
用不粘锅煎制！冷调料油与腌好的蛋白条搅拌均匀，锅不用烧热，冷锅就直接把拌好的蛋白条放入锅里摊平，在点火，大火烧热中火煎制，一面金黄在煎另一面，用铲子打散蛋白条！
最后一步
蛋白酱加生抽调汁，蛋白条煎制浅金黄色时调小火倒入蛋白酱汁翻勺使酱汁均匀，撒上孜然粉出锅装盘！

小贴士

蛋白条不要撕的太细，一定要腌制入味，煎制时不要煎火大了呦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-21

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