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咸肉粽子的做法

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咸肉粽子

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端午节即将到来，粽子做起来！

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1小时以上 | 配菜(中级)

糯米 1.5斤

、

五花肉 8两

、

咸蛋黄 20个

、

粽叶一包

、

水草或绳子

、

花生适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

五香粉适量

、

白酒少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
五花肉洗净切块
步骤2/14 点击查看大图
糯米洗净浸泡5小时以上
步骤3/14 点击查看大图
粽叶洗净擦干备用
步骤4/14 点击查看大图
五花肉用五香粉、盐、老抽、生抽、白酒腌入味
步骤5/14 点击查看大图
花生洗净备用
步骤6/14 点击查看大图
倒入糯米中
步骤7/14 点击查看大图
咸蛋黄一个分两半
步骤8/14 点击查看大图
以粽叶中间为支点，双手向中间围拢叶子，围成一个圆雉形形状，
步骤9/14 点击查看大图
放入三分之一的花生糯米
步骤10/14 点击查看大图
再放入咸蛋黄和五花肉，再放入花生糯米，注意不要放满，并压紧糯米，将另外一边向下折，完全将糯米包裹住。
步骤11/14 点击查看大图
用线绳将粽子捆绑结实即可。
步骤12/14 点击查看大图
用高压锅蒸20分钟。
步骤13/14 点击查看大图
出锅！
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超好吃!

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-21

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