波点蛋糕卷
非常柔软真的很好吃哦
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步骤1/22
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蛋黄蛋清分离
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步骤2/22
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蛋黄中加入牛奶和玉米油搅打均匀
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步骤3/22
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筛入低粉，画8字搅拌至无颗粒
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步骤4/22
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成为细腻的面糊
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步骤5/22
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糖粉分次加入蛋清中
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步骤6/22
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打到大长弯勾出现
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步骤7/22
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取三分之一的蛋清到蛋黄胡中，用翻拌或切拌的方式拌匀（就是炒菜的手法）再倒入剩余的蛋清翻拌均匀，成为细腻的面糊
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步骤8/22
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取出来勺面糊在小碗里
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步骤9/22
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筛入红曲粉搅拌均匀
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步骤10/22
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如图可见
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步骤11/22
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160度预热烤箱，将红色面糊装入裱花袋，剪小口随意在烤盘上挤上面糊，上下火150度烤2分钟定型
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步骤12/22
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拿出来倒入原味面糊
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步骤13/22
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用刮刀刮平，轻镇俩下，镇出气泡
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步骤14/22
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如图可见
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步骤15/22
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上下火150度，烤28分钟（拿出来轻拍蛋糕没有莎莎声就是熟了）
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步骤16/22
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出炉倒扣在烤网上，撕去油布
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步骤17/22
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等待蛋糕温度降低
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步骤18/22
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打发淡奶油
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步骤19/22
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至有纹路状态，8分发的样子
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步骤20/22
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将淡奶油涂抹于蛋糕上（也可以加喜欢的水果进去）
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步骤21/22
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借助擀面杖卷起来，放入冰箱冷藏30分钟
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最后一步
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冷藏好后切开就可以享用咯
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-21
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