丝绒巧克力夹心蛋糕
521是表达爱意的好日子，大早上我就做一个，抹面进行了简单装饰，爱的那个人送孩子上学买完菜回家看着这个蛋糕喜笑颜开……
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步骤1/23
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准备材料
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步骤2/23
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惠尔通模具抹黄油放入冰箱冷藏三分钟
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步骤3/23
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鸡蛋打入打蛋盆中，加入白糖
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步骤4/23
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把冷藏后的模具筛入低粉，再倒出多余面粉继续冷藏
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步骤5/23
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全蛋隔温水打发如图状态，约15分钟
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步骤6/23
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分三次筛入低粉和红曲粉，拌匀后再加入下一次的粉类
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步骤7/23
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切拌均匀后把蛋糊倒入模具中（惠尔通有字的那面朝下）
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步骤8/23
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烤箱第四层上下火170度30分钟左右
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步骤9/23
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出炉上下震动模具冷却后脱模，惠尔通模具真心好用，倒扣就脱了模，下次试试模具不抹油
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步骤10/23
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巧克力隔温水融化放凉
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步骤11/23
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淡奶油加糖打发
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步骤12/23
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分三次倒入巧克力
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步骤13/23
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拌匀巧克力淡奶油
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步骤14/23
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把巧克力淡奶油填入模具中，注意不要填反了（这次是惠尔通有字的那面朝上，烤蛋糕时正好相反）
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步骤15/23
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合上两片蛋糕（注意有环形圈的那个蛋糕在上面，错了可就成了倒心形）
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步骤16/23
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淡奶油加糖打发
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步骤17/23
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准备抹面
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步骤18/23
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基本抹平蛋糕表面
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步骤19/23
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在蛋糕上层和底部挤出花形装饰
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步骤20/23
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淡奶油分放三个碗中加入色素
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步骤21/23
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拌匀后装入裱花袋中
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步骤22/23
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在蛋糕中间挤出错开的曲奇花形，再摆放翻糖花装饰，用巧克力笔写字，冰箱冷藏一小时以上
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最后一步
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表达爱意最浪漫的时刻是切开蛋糕的瞬间。521
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-21
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