肉丁烧麦
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步骤1/8
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先把糯米浸泡3小时,我这是包粽子剩的米,里面有点黑米,给你需要泡久一点
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步骤2/8
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香菇泡发,水不要倒。胡萝卜黄瓜全部切丁
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步骤3/8
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肉切丁后加盐,花椒粉老抽生抽料酒抓匀我这里面有大块的,是包粽子的
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步骤4/8
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把肥肉单独切丁,小火炼出油,然后倒少许花生油,放入葱花爆香,把腌制好的肉放锅里翻炒,炒熟后盛出备用
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步骤5/8
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洗净锅后把泡好的米过滤水,在锅里炒,期间加入少许油,小半碗香菇水,炒到糯米透亮,把三丁放进去继续炒可以尝一下,不夹生就好。放盐,生抽调味。炒好晾凉
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步骤6/8
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饺子皮擀大一点
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步骤7/8
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把炒好的馅放饺子皮里,中间用劲捏一下,要不容易散开。蒸锅倒水,篦子上铺纱布,烧麦有间隔的摆上。
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最后一步
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水沸后10分钟关火出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-21
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